Gâteau de Bayou van David Guas met ingrediënten van geroosterde, zoute karamel en meringue

Gâteau de Bayou van David Guas met geroosterde zoute karamelmeringue

• 2 stuks verse gember.
• 2 eetlepels. ongezouten boter.
• 4 c. bloem voor alle doeleinden.
• 1 eetl. zuiveringszout.
• 2 theelepels. koosjer zout.
• 1 theelepel. gemalen kaneel.
• 1 theelepel. Zwarte peper.
• 1 c. Steen's 100% pure rietsuikerstroop.