Lapetiteepicerievegan
Ingrediënten
- ¼ kopje plantaardige olie.
- ¾ pond courgette (ongeveer 2 kleine in stukken van 3/4 inch gesneden)
- ½ pond okra (toppen bijgesneden)
- 4 lente-uitjes (in stukjes van 1/2 inch gesneden)
- 1 serrano chili (zonder zaadjes en in dunne plakjes)
- Zout en versgemalen peper.
- 15 ons blik kikkererwten (uitgelekt)
- 1 ½ eetlepel Madras-kerriepoeder.
