Ingrediënten
- 8 middelgrote sjalotten, 7 in de lengte gehalveerd, 1 fijngehakt.
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
- Zout.
- versgemalen peper.
- 1/4 kopje witte (shiro) of rode (aka) miso.
- 4 eetlepels ongezouten boter, verzacht.
- 2 eetlepels fijngehakte bladpeterselie.
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook.