Ingrediënten
- 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten.
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
- 4 pond roodbruine aardappelen, geschild.
- 4 sjalotten, in de lengte dik gesneden.
- Grof zout.
- 1/2 tot 1 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
- 8 takjes tijm.
Ingrediënten