Krokante Varkensvlees Milanese ingrediënten

Ingrediënten

• 6 varkenskoteletten (1 1/2 pond), gestampt 1/4 inch dik.
• Kosjer zout.
• versgemalen peper.
• 1 kopje panko (Japanse broodkruimels)
• 1/2 kopje vers geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas (2 gram)
• 1/4 theelepel gedroogde oregano, verkruimeld.
• 1/8 theelepel versgeraspte nootmuskaat.
• 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden.