Knapperige Parmezaanse Kip Met Tomaten En Mozzarella
- 4 kippenborsten, gestampt 1/2 "dik.
- koosjer zout.
- 1 1/2 c. panko-broodkruimels.
- vers geraspte Parmezaanse kaas.
- 2 grote eieren, losgeklopt.
- 2 eetlepels. extra vergine olijfolie.
- 2 eetlepels. koolzaadolie.
- 4 Oz. verse mozzarella, in dunne plakjes gesneden.