Kook het lang genoeg Chili-recepten hebben tijd nodig om smaken te laten versmelten en samen te komen, en collageenrijk vlees (zoals gebraden vlees of gehakt) heeft 90 minuten tot twee uur nodig om volledig af te breken en zacht te worden. Als je geen tijd hebt om lang te sudderen, probeer dan een slowcooker of maak het de dag ervoor.