koude zoete aardappelsalade

Ingrediënten

1. 3 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in blokjes van 2,5 cm gesneden.
2. 1/4 kopje dun gesneden rode ui.
3. 1/2 kopje gehakte pecannoten, geroosterd.
4. 1/2 kopje gedroogde veenbessen.
5. 4 oz geitenkaas.
6. 1 el gehakte verse rozemarijn.
7. 1 el gehakte verse peterselie.