Onderzoek toont aan dat de bitterheid van koffie de productie van maagzuur kan stimuleren (4, 5). Als zodanig geloven veel mensen dat koffie je maag irriteert, symptomen van darmaandoeningen zoals prikkelbare darmsyndroom (IBS) verergert en brandend maagzuur, maagzweren, misselijkheid, zure reflux en indigestie veroorzaakt..