Koffie Meringue-ijstaart
- Kookspray met plantaardige olie.
- 5 grote eiwitten.
- 1 1/4 c. suiker.
- fijn zout.
- crème van tandsteen.
- 1 theelepel. vloeibaar koffie-extract (bij voorkeur Trablit; culinarydistrict.com)
- 1 c. gesneden natuurlijke amandelen.
- 1 1/4 theelepel. Schilferig zeezout.