Cod-and-Clam Avgolemono Stoofpot ingrediënten

Ingrediënten

• 3 kopjes ingeblikte natriumarme kippenbouillon of zelfgemaakte bouillon, meer indien nodig.
• 1 ui, gehakt.
• 2 wortels, in blokjes van 1/4 inch gesneden.
• 1 1/2 theelepels gedroogde dille.
• 1/3 kopje rijst.
• 16 kleine kokkels, geschrobd.
• 1/2 kopje water.
• 1 1/2 pond kabeljauwfilets, in stukken van 1 inch gesneden.