Coconut Laksa met ingrediënten van garnalen

Recept: Coconut Shrimp Laksa

• 1 pond rauwe garnalen in schelpen.
• ¼ kopje kokosolie of plantaardige olie.
• 1 gele ui, in kleine blokjes gesneden.
• 2 teentjes knoflook, gehakt.
• 3 ”gember, geschild en fijngehakt.
• 1 serrano chili, gehakt (met zaadjes) (dit is pittig, dus optioneel!)
• 3 eetlepels rode currypasta.
• 8 ons rijststoknoedels.