Ingrediënten
- 3/4 pond (3 stokjes) ongezouten boter, in blokjes gesneden, plus meer om in te vetten.
- 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden, plus meer voor afstoffen.
- 3/4 pond bitterzoete chocolade (58 procent cacao), gehakt.
- 1 theelepel. instant espresso poeder.
- 1 theelepel. koosjer zout.
- 1 1/2 kopjes suiker.
- 9 eieren.
- 2 eetlepels. vanille-extract.