Chicken Tinga Tacos ingrediënten

Ingrediënten

• 1/4 kopje plus 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
• 2 1/2 pond bijgesneden, zonder vel, kippendijen met been.
• Zout en versgemalen zwarte peper.
• 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden.
• 3 grote teentjes knoflook, gehakt.
• Een blik van 28 ounce tomaten in blokjes gesneden.
• 2 ingeblikte chipotles in adobo, grof gehakt.
• 1 kopje kippenbouillon.