Kip Fajita Quesadillas met koriander pesto
- Kippenborsten zonder botten, in reepjes of stukjes gesneden.
- plus 1 eetlepel extra vierge olijfolie, verdeeld.
- 1 eetl. Taco-kruiden.
- koosjer zout.
- 1 rode ui, in plakjes.
- 2 paprika's, in plakjes.
- 2 c. verse koriander (bladeren en stengels)
- 1 c. verse basilicumblaadjes.