Kip Bolognese ingrediënten

Ingrediënten

• 2 tl olijfolie.
• 2 lbs kippendijen zonder botten.
• 1/2 kopje in blokjes gesneden ui.
• 1 kopje in blokjes gesneden wortel.
• 1 kopje in blokjes gesneden bleekselderij.
• 2 grote teentjes knoflook.
• 1 theelepel koosjer zout, plus meer voor kruiden, verdeeld.
• 1/2 kopje rode wijn (ik gebruikte een pinot noir)