Ingrediënten
- 1 krop bloemkool, blaadjes en dikke kern verwijderd.
- ¼ kopje olijfolie.
- ¼ theelepel rode pepervlokken.
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper.
- 8 ons volle melk ricotta of mascarpone.
- 4 ons Gruyère-kaas, geraspt.
- ¼ theelepel nootmuskaat.
- 6 sneetjes rustiek zuurdesembrood.