Kaas is een geweldige bron van calcium, vet en eiwitten. Het bevat ook grote hoeveelheden vitamine A en B-12, samen met zink, fosfor en riboflavine. Kaas gemaakt van de melk van 100 procent grasgevoerde dieren bevat de hoogste voedingsstoffen en bevat ook omega-3-vetzuren en vitamine K-2.