Bloemkool met ingrediënten van gouden rozijnen en amandelen

Ingrediënten

• 1/3 kopje gouden rozijnen.
• Heet water.
• 1 kop bloemkool (ongeveer 2 pond), in roosjes van 1 1/2 inch gesneden.
• 2 eetlepels olijfolie.
• 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat.
• 1/4 theelepel zout, of meer indien nodig.
• 1/3 kopje rauwe amandelen met schil.