Ingrediënten
- 5 kopjes bloemkoolroosjes (ongeveer 1 pond)
- 1 kopje geraspte Cheddar-kaas.
- 1 groot ei, losgeklopt.
- ¼ theelepel gemalen peper.
- ⅛ theelepel zout.
- 1 middelgrote poblano of paprika, zonder zaadjes en in 4 brede reepjes gesneden.
- 1 kleine ui, in plakjes van 1/4 inch gesneden.
- 2 theelepels extra vierge olijfolie.