Broccoli is een zeer vergevingsgezinde groente, waardoor het invriezen een makkie is. Een bevroren braadpan met broccoli zal waarschijnlijk niet drassig of papperig worden als hij ontdooid wordt, zolang hij maar op de juiste manier wordt gehanteerd. ... Bereid de braadpan in een schaal die zowel diepvries- als ovenbestendig is.