Kruiden invriezen is eenvoudig. Het is niet nodig om ze te blancheren; gewoon afspoelen, de bladeren van de stelen halen en op een plat blad laten drogen. Je kunt dan een bos van deze bladeren bij elkaar in een zak doen en ze invriezen. Je krijgt een klompje kruiden die je in stukjes kunt snijden en kunt toevoegen aan sauzen, soepen, enz.