Lapetiteepicerievegan
Roomkaas en kwark bevriezen niet goed. Kaassaus zal ook bevriezen, tenminste het soort gemaakt van een roux en met een behoorlijke hoeveelheid vet erin. Sommige mensen vriezen het in ijsblokjesbakken en bewaren de bevroren brokjes in een plastic zak. Het kan bij het ontdooien uit elkaar vallen, maar je kunt het in vorm kloppen.
