Voor het gemak bevriezen we aquafaba graag in porties van 1 eetlepel in ijsblokjesbakjes. Zodra de vloeibare blokjes van de bonen bevroren zijn, kunnen ze voor toekomstig gebruik in een diepvrieszak worden gedaan. Bevroren en vervolgens ontdooide aquafaba-zwepen net zo goed als verse aquafaba.