Ingrediënten van Calabrese Mosterdgroenten

Ingrediënten

• 6 pond mosterdgroen of cichorei, stengels weggegooid.
• 1/2 kopje plus 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
• 5 grote teentjes knoflook, in dunne plakjes.
• 1 1/2 theelepels gemalen rode peper.
• Zout en versgemalen zwarte peper.
• 1/4 kopje plus 1 eetlepel rode wijnazijn.