Butternut Squash-Polenta Gratin ingrediënten

Ingrediënten

• Een flespompoen van 1 1/2 pond.
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie, plus meer om te motregenen.
• Zout en versgemalen peper.
• 2 liter plus 2 kopjes water.
• 2 kopjes instant polenta (12 ons)
• 1 stok (4 gram) ongezouten boter.
• 1 1/3 kopjes vers geraspte Parmezaanse kaas (4 ons)