Ingrediënten
- 1 pond verse tuinbonen, gepeld (ongeveer 2 kopjes)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
- 1 theelepel vers citroensap.
- 1/2 theelepel fijngeraspte citroenschil.
- Zout en versgemalen peper.
- 16 plakjes gegrilde stokbrood.
- 1/4 pond buffelmozzarella, in dunne reepjes gescheurd.
- Oude balsamicoazijn, om te motregenen.