Ingrediënten van geroosterde bluefish met rode ui en citrusdressing

Ingrediënten

1. 1/4 kopje olijfolie.
2. 2 eetlepels grapefruitsap.
3. 2 eetlepels limoensap.
4. 3/4 theelepel zout.
5. 2 eetlepels gehakte verse bieslook of lente-uitjes.
6. 2 pond blauwbaarsfilets, in 4 stukken gesneden.
7. 1 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden.
8. 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper.