Gestoofde Kip Met Appels En Calvados Ingrediënten

Ingrediënten

• 1/4 kopje extra vierge olijfolie.
• 1/2 pond shiitake-paddenstoelen - stengels weggegooid, doppen 1/4 inch dik gesneden.
• Zout.
• Versgemalen peper.
• Een kip van 4 pond, in 8 stukken gesneden.
• 2 Granny Smith appels, geschild en grof gehakt.
• 2 grote sjalotten, fijngehakt.
• 2 teentjes knoflook, gehakt.