Gestoofd rundvlees met ingrediënten van sjalotten en champignons

Ingrediënten

1. 2 pond braadstuk zonder botten, in porties gesneden (ongeveer 1 braadstuk)
2. 1/2 theelepel zout.
3. 1/4 theelepel gemalen zwarte peper.
4. 1 eetlepel olijfolie.
5. 8 ons kleine sjalot, gepeld.
6. 3 teentjes knoflook, gehakt.
7. 1 pakket (8 gram) champignons, in vieren gesneden.
8. 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden.