In een oven van 400 graden moeten varkenskarbonades zonder been 7 minuten per 1/2 inch dikte koken. Als je varkenskarbonades met been gebruikt, voeg dan een extra minuut toe voor elke 1/2 inch. Als je nieuw bent in het maken van geroosterde varkenskarbonades, kun je het beste zien of ze gaar zijn door een direct afleesbare vleesthermometer te gebruiken..