Ingrediënten
- Beenderen en karkas van 1 kip (we raden aan om te beginnen met een hele geroosterde kip)
- 12 kopjes gefilterd water.
- 2 eetlepels appelciderazijn.
- 1 flinke snuf zeezout en zwarte peper (plus meer naar smaak)
- Rozemarijn / kruiden (overgebleven van geroosterde kip // optioneel)