Ingrediënten
- 1 kopje plus 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden, plus meer om te bestuiven.
- 4 eetlepels suiker van banketbakkers.
- Zout.
- 6 eetlepels koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden.
- 2 à 3 eetlepels koud water.
- 1/4 kopje kristalsuiker.
- 1 eetlepel maizena.
- 1 eetlepel vers citroensap.