Bittere Groenen met ingrediënten van amandelen en geitenkaas

Ingrediënten

• 1/2 kopje hele ongezouten amandelen.
• 1 grote sjalot, in dunne plakjes gesneden.
• 3 eetlepels frambozenazijn.
• 6 kopjes baby-rucola (6 gram)
• 2 witloof, kruiselings dun gesneden.
• 1/2 kleine kop radicchio, klokhuis verwijderd en fijngehakt.
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
• 1 theelepel rozemarijnblaadjes.