De allerbeste ingrediënten voor kaasrietjes

Ingrediënten

• 1 2/3 kopjes ongebleekt bloem voor alle doeleinden.
• 1 1/4 theelepels droge mosterd.
• 1 theelepel zout.
• 1/4 theelepel cayennepeper.
• 1/2 pond extra scherpe Cheddar-kaas, grof geraspt (2 1/2 kopjes)
• 1 stok (4 gram) ongezouten boter, op kamertemperatuur.
• 2 eetlepels water.