Sauvignon Blanc en Riesling zijn twee uitstekende opties. Terwijl wijnen met een volle body zoals Cabernet Sauvignon en Chardonnay publiekstrekkers zijn, passen hun gedurfde en typisch eikenhouten tonen beter bij het geroosterde rode vlees van de decembervakanties. Als je van ze houdt, dien ze dan vooral.