Probeer een plantaardige basisolie, misschien zelfs pinda- of kokosolie. Ik gebruik: boter, druivenpitolie, zonnebloemolie, olijfolie. Allemaal goed voor verschillende dingen - druivenpit is een geweldig alternatief voor olijfolie als je een gezonde optie van hoge kwaliteit wilt, maar niet wilt dat de olijfoliesmaak erin zit. Om te frituren ben ik dol op pindaolie.