Leg een plak met de boterzijde naar beneden in de hete koekenpan. Top met Zwitserse kaas en ham. Verdeel de ongeboterde kant van de tweede boterham met mayonaise en mosterd; plaats het met de boterzijde naar boven op de sandwich. Kook tot de sandwich goudbruin is en de kaas is gesmolten, ongeveer 3 minuten per kant.