Ingrediënten
- 3 eetlepels ongezouten boter.
- 1/2 kopje verse broodkruimels, bij voorkeur van brioche.
- Zout en versgemalen peper.
- 1 eetlepel plantaardige olie.
- 1 1/2 pond sint-jakobsschelpen.
- 4 grote witte champignons, in dunne plakjes gesneden.
- 1 grote sjalot, in dunne plakjes gesneden.
- 1 eetlepel vers citroensap.