Basis Fish Stock-ingrediënten

Ingrediënten

• 4 pond visframes (botten) van tong, bot, heilbot en / of tarbot, in stukken van 2 inch gesneden en schoongespoeld van bloed.
• 1/2 kopje droge witte wijn.
• Ongeveer 2 liter water.
• 2 middelgrote uien, heel dun gesneden.
• 4 stengels bleekselderij, heel dun gesneden.
• 2 middelgrote wortelen, heel dun gesneden.
• 2 gedroogde laurierblaadjes.