Klop balsamicoazijn, olijfolie, honing, tijm en rozemarijn in een kom tot een gladde massa; giet de marinade in een hersluitbare plastic zak. Kruid de kippendijen met zout en zwarte peper; Voeg toe aan de marinade in een plastic zak. Knijp in de zak om lucht te verwijderen en te sluiten. Marineer kip 2 tot 8 uur in de koelkast.