De taarten moeten op verschillende rekken staan om de luchtstroom en warmteverdeling in de oven te verbeteren. Zet ze uit het midden, maar niet te dicht bij de zijkanten. Een van de cake op het middelste rek en de tweede cake op het onderste rek van de oven. Je kunt namelijk tot 4 of zelfs 6 taarten tegelijk bakken in de oven.