Gebakken appels met ingrediënten van spek en cheddar

Ingrediënten

1. 4 appels, gehalveerd en klokhuis verwijderd.
2. 2 eetlepels. gesmolten boter, plus 3 el. gehakte koude boter.
3. 3/4 kopje panko.
4. 3/4 kop plus 6 el. versnipperde cheddar.
5. 2 plakjes verkruimeld gekookt spek.
6. Zure room en gehakte bieslook, als garnering.