Lapetiteepicerievegan
Roosteren is het koken van voedsel dat al een stevige structuur heeft voordat het kookproces begint (denk aan: vlees en groenten). Bakken houdt in dat voedsel dat in het begin geen structuur heeft, dan vast wordt en tijdens het koken zijn ‘lege ruimte’ verliest (denk aan cakes en muffins).
