Ingrediënten van bacon, venkel en appelchutney

Ingrediënten

• 1/2 pond appelhout gerookt spek, in blokjes van 1/2-inch gesneden.
• 1/2 middelgrote ui, in blokjes van 1/2-inch gesneden.
• 1 middelgrote venkelknol - gehalveerd, klokhuis verwijderd en in blokjes van 1/2 inch gesneden - plus 1 eetlepel gehakte venkelbladeren.
• 2 takjes tijm.
• 2 teentjes knoflook, gehakt.
• 1 Granny Smith-appel - geschild, zonder klokhuis verwijderd en in blokjes van 1/2-inch gesneden.