Ingrediënten
- 6 gram dik gesneden spek, in stukjes van 1/2-inch gesneden.
- 1 1/4 pond spruitjes, in dunne plakjes (8 kopjes)
- Kosjer zout en versgemalen peper.
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
- 3/4 pond spaghetti.
- 4 teentjes knoflook, heel dun gesneden.
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas, plus meer voor serveren.