Een hekel aan mayonaise wordt geleerd. "Onze reactie op walging is eigenlijk geleerd," zei Herz. "Er is geen aangeboren begrip dat mayo is als een lichaamsvloeistof of dat we een afkeer moeten hebben van lichaamsvloeistoffen, maar als we die associatie eenmaal hebben, wekt het echt een echte emotie van afkeer op."