Asperges en Bok-Choy Frittata-ingrediënten

Ingrediënten

• 2 eetlepels bakolie.
• 3 lente-uitjes inclusief groene toppen, dun gesneden.
• 1 theelepel geraspte verse gember.
• 1 teen knoflook, fijngehakt.
• 1 paksoi met kleine kop (ongeveer 3/4 pond), in stukjes van 1 inch gesneden.
• Asperges van 3/4 pond, harde uiteinden afgebroken en weggegooid, speren in stukken van 1 inch gesneden.
• 3/4 theelepel zout.