Aziatisch gekruid varkensvlees ingrediënten

Ingrediënten

• 2 theelepels Chinees vijfkruidenpoeder.
• 2 theelepels koosjer zout.
• 4 grote teentjes knoflook - 2 fijngehakt, 2 gehalveerd.
• 1 theelepel geraspte sinaasappelschil, plus vier 7,5 cm lange reepjes schil.
• Een varkensbout van 6 1/2 pond zonder been.
• 3/4 kopje sojasaus.
• 1/4 kopje cognac.
• 1 bosje lente-uitjes, in stukken van 2 inch gesneden.