appel knapperige pompoen cheesecake

Appel knapperig gebakken bovenop een dikke, rijke, romige pompoenkaastaart!
...
Voor cheesecake:

1. 24 oz. (3-8 oz pakketten) roomkaas verzacht.
2. 1 kopje suiker.
3. 3 eieren op kamertemperatuur.
4. 2 theelepels. vanille.
5. 1 kopje ingeblikte pompoenpuree.
6. 1 theelepel. kaneel.
7. 1 theelepel. pompoentaart kruiden.
8. 2 grote appels geschild, zonder klokhuis, in plakjes van ongeveer 1/4-inch dik.